Retira todas las hierbas de los tallos.

Pica las hierbas en trozos grandes y ponlas en la batidora.

Corta la chalota en trozos grandes y ponla en la batidora junto con los pepinillos cortados en trozos grandes.

Añade Schmand, yogur natural, zumo de pepinillos, mostaza, sal, pimienta, azúcar y vinagre balsámico blanco a la batidora.

Tritura todos los ingredientes en la batidora hasta que las hierbas estén muy finas y la salsa tenga un bonito color verde uniforme.

Prueba la salsa de nuevo si es necesario.

Sirve la salsa verde como dip o como acompañamiento de tu plato favorito.