Spritz à la rhubarbe – Le cocktail d'été 2023
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Il y a 3 mois
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Elisakocht
@elisakocht
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Cet été, il y a un nouveau point culminant dans les bars et les jardins : le Spritz à la rhubarbe !
Avec les journées chaudes viennent aussi les cocktails rafraîchissants et fruités qui adoucissent notre été. Cette création pétillante combine la fraîcheur acidulée de la rhubarbe avec une fine note amère et du gaz carbonique pétillant. Jetons un coup d'œil à cette boisson excitante et découvrons pourquoi elle est célébrée comme le tube de l'été.
Informations
Aperçu
Difficulté
Piquant
Temps
Préparation
Cuisine
Tags
Ingrédients
Portions
4
- Rhubarbe
750 grammes
- Sucre
300 grammes
- Vanilleschote
1
- Eau
750 millilitres
- Vodka
250 millilitres
- Liqueur de rhubarbe
5 centilitres
- Schweppes Fruits Rouges
150 millilitres
- Vin Mousseux Rosé
150 millilitres
Instructions
1. Préparer la liqueur de rhubarbe
Coupe la rhubarbe en morceaux.
Mets la rhubarbe avec le sucre, la gousse de vanille fendue et l'eau dans une casserole.
Laisse mijoter le mélange pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit molle et que les arômes se développent.
Pour la variante alcoolisée : ajoute la vodka après la cuisson.
Pour la variante sans alcool : utilise dès le début 150 ml d'eau au lieu de vodka.
2. Préparer le spritz
Mets d'abord 5 cl de liqueur de rhubarbe et 150 ml de Schweppes Wild Berry dans un verre.
Verse lentement 150 ml de vin mousseux rosé par-dessus, de sorte que deux couches colorées se forment.
3. Terminer
Garnis le spritz selon ton goût.
Sers-le bien frais.