Pelar y picar finamente el ajo.

Cortar las zanahorias en dados.

Cortar el pimiento en dados.

Cortar las cebolletas en aros.

Freír todas las verduras en aceite durante unos 5 minutos.

A continuación, añadir las especias y freír brevemente.

Después de 3-4 minutos, añadir el arroz a la sartén.

Remover bien y seguir friendo.

Después de otros 5 minutos, hacer un agujero en el centro de la sartén con una cuchara.

Mezclar el huevo y la salsa de soja en un cuenco.

Verter la mezcla de huevo y salsa de soja en el centro de la sartén.

Remover constantemente para que el huevo se mezcle con el arroz y los círculos de huevo se hagan cada vez más grandes.

En cuanto el huevo esté cuajado, mezclar bien y servir.