La mejor pizza de calabacín
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Elisakocht
@elisakocht
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¡Esta pizza de calabacín baja en carbohidratos es una de mis recetas favoritas absolutas con calabacín, y estoy seguro de que a ti también te encantará! Es una alternativa maravillosa y saludable a la pizza tradicional, especialmente para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscan una versión más ligera de la pizza clásica. Hoy te mostraré cómo preparar fácilmente esta deliciosa pizza baja en carbohidratos y qué opciones tienes para adaptarla a tus preferencias personales.
Información
Descripción general
Dificultad
Picor
Tiempo
Preparación
Cocinar
Etiquetas
Ingredientes
Porciones
2
- Calabacines
2
- Sal
1 cucharadita
- Harina (de trigo) para todo uso
80 gramos
- Eier
1
- Tomate cherry
75 gramos
- Cebolla
1
- Queso rallado
180 gramos
Instrucciones
Preparar el calabacín
Lavar bien el calabacín.
Rallar el calabacín.
Espolvorear con 1 cucharadita de sal.
Colocar el calabacín rallado en un colador y dejar escurrir durante 20 minutos.
Cortar las verduras
Pelar la cebolla.
Cortar la cebolla en dados finos.
Lavar los tomates cherry y cortarlos en trozos pequeños.
Preparar la masa
Colocar el calabacín escurrido en un bol grande.
Añadir la cebolla en dados y los tomates cherry cortados.
Incorporar 80 g de harina, 1 huevo y 180 g de queso rallado.
Reservar un poco de queso para usarlo más tarde como cobertura.
Hornear
Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
Extender la masa uniformemente sobre ella (aprox. 2 cm de grosor).
Esparcir el queso reservado como cobertura sobre la masa.
Hornear en el horno precalentado a 220 °C durante 30 minutos, hasta que se forme una costra dorada.