Alitas de Coliflor Buffalo
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Elisakocht
@elisakocht
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Estas alitas de coliflor estilo Buffalo son ahora mismo una de mis recetas vegetarianas favoritas. Todo el mundo conoce las típicas alitas de pollo que se suelen servir como picoteo. Yo he creado una versión vegetariana riquísima, donde no se trata de que la coliflor parezca pollo, ¡sino del fantástico sabor a barbacoa y una consistencia genial!
Información
Descripción general
Dificultad
Picor
Tiempo
Preparación
Cocinar
Etiquetas
Ingredientes
Porciones
4
- Florete de coliflor
1
- Verquirlte Eier
2
- Harina (de trigo) para todo uso
100 gramos
- Salsa barbacoa
3 cucharadas
- Pasta de tomate
1 cucharadita
- Aceite vegetal
1 cucharada
- Agua
2 cucharadas
Instrucciones
Prepara la coliflor
Corta la coliflor en ramilletes pequeños.
Empanar
Prepara un bol con huevo batido y otro con harina. Sumerge los ramilletes de coliflor primero en el huevo y luego pásalos por la harina hasta que estén bien cubiertos.
Primer horneado
Distribuye los ramilletes empanados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Mételos en el horno precalentado (220 °C) y hornea durante 20 minutos.
Marinar
En un bol, mezcla todos los ingredientes para la marinada. Saca la coliflor pre-horneada del horno y sumerge los ramilletes en la marinada. Si quieres, también puedes pintar el tallo de los ramilletes con la salsa; un pincel te ayudará.
Segundo horneado
Vuelve a meter la coliflor marinada en el horno durante otros 10 minutos, hasta que esté bien impregnada y ligeramente dorada.
Servir
Sirve la coliflor terminada con queso fresco batido con hierbas o sour cream. ¡Buen provecho!