Pizza turca (vegetariana)

Instrucciones

1. Preparar la masa

   Mezcla la harina, el yogur y la sal hasta obtener una masa homogénea, pero muy pegajosa. Enharina ligeramente la masa y divídela en 4 porciones iguales. Colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

2. Formar mini pizzas

   Pon unas gotas de aceite en cada porción de masa y aplástalas con una cuchara sopera para formar mini pizzas redondas. Deja el borde un poco más alto y forma una cavidad ancha en el centro para el relleno.

3. Preparar la salsa de carne picada

   Pon todos los ingredientes para la salsa en una batidora y tritúralos finamente:

   • 1 cebolla roja pequeña

   • 2 cucharadas de ajvar

   • 1 diente de ajo

   • 1 tomate

   • 1 cucharada de pasta de tomate

   • 1 cucharadita de pimentón dulce

   • 1/2 cucharadita de orégano

   • 1/4 cucharadita de zumaque (opcional)

   • 1/4 cucharadita de comino

   • 2 cucharadas de aceite

   Calienta un poco de aceite en una sartén, sofríe la carne picada vegetal durante 3 minutos y luego añade la salsa triturada. Deja que hierva a fuego lento durante un rato.

4. Rellenar y hornear

   Extiende 1-2 cucharadas de la masa de carne picada uniformemente en la cavidad de las tortas. Hornea las mini pizzas durante 25 minutos a 200 °C en el horno precalentado.

5. Preparar la cobertura

   Mientras las pizzas están en el horno, corta los tomates cherry en rodajas, corta los pepinos a lo largo con un pelador o un cortador de verduras y pica el perejil en trozos grandes.

6. Servir

   Una vez que las pizzas turcas estén horneadas, cúbrelas con tzatziki y las coberturas preparadas y sírvelas calientes. ¡Buen provecho!