Pon frijoles rojos y frijoles negros (alternativamente: el doble de cantidad de frijoles rojos si no hay frijoles negros disponibles), cebolla, diente de ajo, copos de avena, pasta de tomate y pasta de pimiento en la batidora. Tritura todo hasta obtener una masa gruesa, de modo que queden trozos pequeños.

Añade las especias (como comino, pimentón y la típica mezcla de especias Adana Kebap), pan rallado, harina, fécula de maíz, así como todos los ingredientes restantes a la masa. Pica finamente el perejil y mézclalo bien.

Mezcla bien los ingredientes de nuevo. Con las manos, forma la masa en aproximadamente 5–7 brochetas, según el tamaño deseado, presionándola alrededor de una brocheta.

Calienta aceite en una sartén. Pon las brochetas de kebab formadas y ásalas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta regularmente, hasta que estén doradas por todos lados.

¡Buen provecho con tu Adana Kebap vegetariano!