Загрей фурната си до 200°C (390°F).
Измий добре картофите. Можеш да ги обелиш, ако искаш, но не е задължително. Нарежи ги на резени или кубчета, приблизително 2-3 см (1 инч) размер.
Постави нарязаните картофи върху тава за печене. Напръскай ги обилно със спрей зехтин, след което овкуси със сол и черен пипер. Разбъркай ги добре, за да се покрият равномерно.
Нарежи пилешките гърди хоризонтално на по-тънки, равномерни филийки, около 1-1.5 см (0.5 инча) дебели. Това им помага да се сготвят по-бързо и равномерно.
Измий броколите и ги нарежи на малки розички. Остави настрана.