Frankfurter mit Kartoffelpüree

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa gleich große Stücke. Gib sie in einen großen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge eine Prise Salz zum Wasser hinzu.

Bringe das Wasser zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse die Kartoffeln köcheln, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel sehr zart sind, normalerweise etwa 15 Minuten.

Gieße die Kartoffeln gut in einem Sieb ab und lasse den Dampf ein oder zwei Minuten entweichen.

Während die Kartoffeln noch heiß sind, drücke sie durch eine Kartoffelpresse in eine warme Schüssel. Wenn du keine Presse hast, kannst du sie gründlich mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um eine etwas andere Textur zu erhalten.

Gib die Butter und Milch zu den gepressten Kartoffeln. Rühre oder schlage sanft, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung glatt und cremig ist. Füge etwas mehr Milch oder Butter hinzu, wenn du eine lockerere Konsistenz bevorzugst.

Würze das Kartoffelpüree großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss. Schmecke ab und passe die Würze bei Bedarf an.

Während du das Püree zubereitest, kannst du die Frankfurter vorbereiten. Bringe einen Topf Wasser zum sanften Sieden (nicht stark kochen). Gib die Frankfurter hinzu und lasse sie etwa 10 Minuten lang durchwärmen.

Gieße die Frankfurter vor dem Servieren ab.

Gib das warme Kartoffelpüree auf Teller und lege die erwärmten Frankfurter daneben. Sofort servieren.

Genieße diese super leckeren Frankfurter mit Kartoffelpüree. Ein einfacher Wohlfühl-Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer sättigt.