Spaghetti-Salat mit Gemüse, Speck und Feta

Garen Sie die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung, bis sie bissfest sind.

Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.

Während die Spaghetti abkühlen, halbieren Sie die Cherrytomaten.

Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und hacken Sie die Zwiebel fein.

Lassen Sie den Mais gut abtropfen.

Braten Sie den Rinderspeck in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig an.

Legen Sie den Speck danach auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzunehmen.

Geben Sie die abgekühlten Spaghetti zusammen mit den Cherrytomaten, Paprika, Mais, Zwiebel und dem angebratenen Speck in eine große Schüssel.

Vermengen Sie alles gut miteinander.

Verrühren Sie in einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den getrockneten Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer.

Gießen Sie dieses Dressing über den Salat und vermischen Sie alles sorgfältig.

Heben Sie zum Schluss den zerkrümelten Feta vorsichtig unter den Salat, damit er nicht zu stark zerfällt.

Stellen Sie den fertigen Spaghettisalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Genießen Sie diesen super leckeren Spaghetti-Salat mit Gemüse, Speck und Feta. Ein echter Klassiker, der immer gut ankommt!

Guten Appetit!!!