Precalienta el horno a 180°C.
Coloca los pimientos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Hornea durante 15 min hasta que estén ligeramente carbonizados.
Retira del horno y coloca en una olla.
Cubre la olla y deja que los pimientos se cocinen al vapor durante 5 min.
Pela la piel de los pimientos y retira las semillas.
Shakshouka de Ajo Silvestre
Ninguno
Fácil
40 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 min
Preparación
15 min
Cocinar
25 min
59 vistas
Traducido
Disfruta de una versión de temporada de un clásico desayuno o brunch con esta vibrante Shakshouka de Ajo Silvestre. Este plato de una sola sartén presenta huevos escalfados suavemente en una salsa rica y sabrosa hecha con pimientos asados dulces, tomates cherry ablandados, ajo aromático y mucho ajo silvestre fresco y picante. La salsa se realza aún más con hierbas como orégano, tomillo y eneldo, y luego se termina con perejil fresco y queso feta salado desmenuzado para una comida verdaderamente satisfactoria.
Ninguno
Fácil
40 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 min
Preparación
15 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
- Pimientos
4
- Ajo de oso
200 gramos
- Sal
- Pimienta Negra
- Tomates cherry
7
- Orégano
- Tomillo
- Diente de ajo
1
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Mantequilla
20 gramos
- Feta
50 gramos
- Huevos
6
- Puré de tomate
750 mililitros
- Eneldo
- Perejil
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta los pimientos asados en trozos.
Pica finamente el ajo silvestre.
Pica finamente el eneldo.
Pica finamente el diente de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade los tomates cherry y el diente de ajo.
Cocina hasta que los tomates se ablanden, unos 5 min.
Añade 1 cucharada de mantequilla a la sartén.
Añade el ajo silvestre picado, los pimientos y el eneldo.
Añade 2 cucharadas de puré de tomate.
Sazona con 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo y 1/2 cucharadita de sal.
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 min, revolviendo ocasionalmente.
Rompe suavemente 2 huevos en la salsa, espaciándolos uniformemente.
Cubre la sartén con una tapa.
Cocina hasta que los huevos estén escalfados a tu gusto, unos 5-7 min.
Espolvorea con 2 cucharadas de perejil picado y 50 g de queso feta desmenuzado.
Sirve inmediatamente.
Ninguno
Fácil
40 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 min
Preparación
15 min
Cocinar
25 min
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
- Pimientos
4
- Ajo de oso
200 gramos
- Sal
- Pimienta Negra
- Tomates cherry
7
- Orégano
- Tomillo
- Diente de ajo
1
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Mantequilla
20 gramos
- Feta
50 gramos
- Huevos
6
- Puré de tomate
750 mililitros
- Eneldo
- Perejil
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