Окономияки – Японски палачинки
6 прегледа
Преди 3 месеца
6 прегледа
Преди 3 месеца
6 прегледа
Преди 3 месеца
6 прегледа
Преди 3 месеца
Elisakocht
@elisakocht
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Окономияки – Японски палачинки, Окономияки са солени, японски палачинки, които се различават от класическите палачинки по високото си съдържание на зеленчуци. За моя вариант използвах заострено зеле, моркови и зелен лук, което придава на ястието прекрасна свежест.
Тестото напомня на нашето традиционно тесто за палачинки, но точната рецепта ще намериш по-долу. Бях въодушевен от тази по-нискокалорична и същевременно невероятно вкусна версия – перфектна комбинация от наслада и лекота!
Информация
Преглед
Трудност
Лютост
Време
Подготовка
Готвене
Тагове
Съставки
Порции
1
- Брашно
100 грама
- Вода
100 грама
- Яйца
2
- Заострено Зеле
- Морков
1
- Зелен лук
2
- Сол
- Черен пипер
- Растително олио
3 супени лъжици
- Майонеза
- Срирача
Инструкции
Приготвяне на тестото
Смеси брашното и водата.
Добави яйцата и разбъркай всичко до хомогенна маса.
Подготовка на зеленчуците
Нарежи заостреното зеле на тънки ленти.
Настържи фино моркова с белачка.
Нарежи зеления лук на кръгчета.
Добави нарязаните зеленчуци към тестото.
Овкуси със сол и пипер.
Разбъркай всичко добре – аз леко намачках масата, за да се задържи по-добре в тигана.
Изпичане на палачинките
Загрей малко олио в тиган.
Изсипи половината от масата в тигана.
Пържи я около 8–10 минути, докато се образува златисто-кафява коричка, след което я обърни.
Изпържи и другата страна, докато стане златисто-кафява.
Сервиране
Подреди готовите палачинки в чиния.
Сервирай ги с майо и сирача.
По желание: Добави малко соев сос и поръси цялото нещо с пържен лук (ако желаеш).