Turecka pizza (wegetariańska)

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto

   Wymieszaj mąkę, jogurt i sól, aż powstanie jednolita, ale bardzo klejąca masa. Lekko posyp ciasto mąką i podziel je na 4 równe porcje. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Uformuj mini pizze

   Na każdą porcję ciasta wlej kilka kropel oleju i spłaszcz je łyżką do kształtu okrągłych mini pizz. Brzeg powinien być nieco wyższy, a na środku uformuj szerokie wgłębienie na nadzienie.

3. Przygotuj sos mięsny

   Umieść wszystkie składniki sosu w blenderze i zmiksuj je na gładką masę:

   • 1 mała czerwona cebula

   • 2 łyżki ajvaru

   • 1 ząbek czosnku

   • 1 pomidor

   • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

   • 1 łyżeczka słodkiej papryki

   • 1/2 łyżeczki oregano

   • 1/4 łyżeczki sumaku (opcjonalnie)

   • 1/4 łyżeczki kuminu

   • 2 łyżki oleju

   Rozgrzej trochę oleju na patelni, smaż wegetariańskie mięso mielone przez 3 minuty, a następnie dodaj zmiksowany sos. Całość krótko podduś.

4. Nałóż składniki i piecz

   Rozłóż równomiernie 1–2 łyżki masy mięsnej we wgłębieniu placków ciasta. Piecz mini pizze przez 25 minut w temperaturze 200°C w nagrzanym piekarniku.

5. Przygotuj polewę

   Gdy pizze są w piekarniku, pokrój pomidorki koktajlowe w plasterki, obierz ogórki wzdłuż obieraczką do warzyw lub szatkownicą i grubo posiekaj pietruszkę.

6. Podawaj

   Gdy tureckie pizze będą gotowe, posmaruj je tzatziki, dodaj przygotowane polewy i podawaj na ciepło. Smacznego!