Ragu Gnocchi

Anweisungen

1. Die Gnocchi kochen:

   • Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

   • Gib 300 g Gnocchi in das kochende Wasser.

   • Koche sie, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Minuten.

   • Nimm die Gnocchi mit einem Schaumlöffel heraus.

2. Die Gnocchi anbraten:

   • Schmilz 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

   • Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne.

   • Brate sie unter häufigem Rühren etwa 3–5 Minuten goldbraun und knusprig an.

3. Das Ragu erwärmen:

   • Erwärme in einem Topf vorsichtig 250 g Ragu-Soße bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie heiß ist.

4. Gnocchi und Ragu vermischen:

   • Gib die knusprigen Gnocchi in die erwärmte Ragu-Soße.

   • Verrühre sie vorsichtig, damit die Gnocchi gleichmäßig bedeckt sind.

   • Koche sie 1 Minute lang, damit die Gnocchi etwas von der Soße aufnehmen können.

5. Mozzarella hinzufügen und garnieren:

   • Verteile die Gnocchi-Ragu-Mischung auf zwei Servierteller.

   • Streue 125 g Mozzarella di Bufala Mini über jede Portion.

   • Garniere sie mit frischen Basilikumblättern.