Boulettes de viande à la mozzarella avec pommes de terre rôties

Instructions

1. Préparer le mélange de boulettes de viande

   • Viande de bœuf hachée (500g): Placer dans un grand bol.

   • Jaune d'œuf (1): Ajouter 1 jaune d'œuf.

   • Persil frais: Hacher finement et ajouter au goût.

   • Sel: Assaisonner avec du sel au goût.

   • Poivre: Assaisonner avec du poivre au goût.

   • Paprika fumé (1 c. à café): Ajouter 1 cuillère à café.

   • Origan (1 c. à café): Ajouter 1 cuillère à café.

   • Oignon (1 petit): Hacher finement 1 petit oignon et ajouter.

   • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

2. Façonner les boulettes de viande à la mozzarella

   • Diviser le mélange de viande en portions égales.

   • Façonner chaque portion en une galette plate.

   • Mozzarella mini (4 au total): Placer une mini mozzarella au centre de chaque galette.

   • Replier délicatement les bords sur le fromage et façonner chaque portion en une boulette de viande ronde, en veillant à ce que la mozzarella soit entièrement scellée à l'intérieur.

3. Préparer les pommes de terre rôties et la patate douce

   • Pommes de terre (3 moyennes): Peler et trancher uniformément.

   • Patate douce (1 moyenne): Peler et trancher uniformément.

   • Dans un bol, mélanger les tranches de pommes de terre et de patates douces avec :

     • Sel: Au goût.

     • Poivre: Au goût.

     • Poudre d'ail (1 c. à café): Ajouter 1 cuillère à café.

     • Piments rouges broyés (½ c. à café): Ajouter ½ cuillère à café.

     • Thym (1 c. à café): Ajouter 1 cuillère à café.

   • S'assurer que les tranches sont uniformément enrobées d'assaisonnements.

4. Assembler et cuire

   • Préchauffer le four à 200°C (390°F).

   • Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   • Disposer les tranches de pommes de terre et de patates douces assaisonnées sur la plaque de cuisson.

   • Placer les boulettes de viande préparées sur le dessus, en les espaçant uniformément.

   • Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées et que les pommes de terre soient cuites et légèrement croustillantes.

5. Servir

   • Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.

   • Dresser les boulettes de viande à la mozzarella avec les pommes de terre rôties et les tranches de patates douces.

   • Savourez votre repas délicieux et satisfaisant !