1 Zwiebel und 1 rote Zwiebel fein hacken.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl (oder dein bevorzugtes Bratfett) erwärmen.

Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich werden.

2 rote Paprika in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.

Weitere 3–5 Minuten kochen, oder bis die Paprika weich wird.

1 EL Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen, um den Geschmack zu vertiefen.

720 ml passierte Tomaten eingießen und die Mischung sanft köcheln lassen.

100 g fein gehackten Dill hinzufügen (etwas zum Garnieren aufheben, wenn du möchtest).

Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und Petersilie nach Geschmack würzen.

Die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und die Sauce 10–15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

200 g Butterbohnen abspülen und abtropfen lassen (falls aus der Dose).

In die köchelnde Sauce einrühren.

Weitere 5 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4 Eier in einem separaten Topf hart kochen (etwa 8–10 Minuten für vollständig feste Eigelb).

Nach dem Kochen kurz unter fließendem Wasser abkühlen, dann schälen und in Scheiben schneiden.

Die Shakshouka-Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Die Sauce auf Teller oder eine Servierplatte schöpfen.

Die geschnittenen Eier darauf anrichten.

Feta über alles bröseln für eine würzige Note.

Bei Bedarf mit extra gehacktem Dill garnieren und genießen!