Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten

Name: Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Spaghetti; 30 gram Pistazie; 20 gram Cashew; 10 gram Pinienkern; Salz; Weißer Pfeffer; 120 gram Getrocknete Tomaten; 1 handful Basilikum; 2 tablespoon Olivenöl; 100 gram Parmesan; Zitronensaft

Hero-Bild für Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten

4 Aufrufe

Vor 2 Monaten

Flora

@Flora

Dieses Rezept wird automatisch für dich übersetzt.

Genieße einen Ausbruch italienischer Aromen mit diesem einfachen Rezept für Pasta mit sonnengetrocknetem Tomatenpesto. Frische, sonnengetrocknete Tomaten und ein reichhaltiges, nussiges Pesto ergänzen perfekt 1 Packung Spaghetti für eine sättigende Mahlzeit in nur wenigen Minuten!

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

10 Min

Kochen

15 Min

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Spaghetti

Pistazie

30 Gramm

Cashew

20 Gramm

Pinienkern

10 Gramm

Salz

Weißer Pfeffer

Getrocknete Tomaten

120 Gramm

Basilikum

1 Handvoll

Olivenöl

2 Esslöffel

Parmesan

100 Gramm

Zitronensaft

Anweisungen

Kochen der Pasta und Vorbereiten der Tomaten
- Koche 1 Packung Spaghetti in Salzwasser, bis sie al dente sind (folge den Anweisungen auf der Packung).
- Bevor du sie abgießt, reserviere 1 Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers.
- Hacke 120 g sonnengetrocknete Tomaten fein.
Pesto zubereiten
- Gib in einen Mixer:
  - 30 g Pistazien
  - 20 g Cashewnüsse
  - 10 g Pinienkerne
  - Eine Handvoll frischer Basilikum
  - 2 EL Olivenöl
  - 100 g Parmesan
  - Saft von ½ Zitrone
  - Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack
- Mixe, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Vermischen und Servieren
- Mische die heißen Spaghetti mit dem gemixten Pesto.
- Rühre die gehackten sonnengetrockneten Tomaten ein.
- Füge nach und nach die reservierte 1 Tasse Nudelwasser hinzu, um eine seidige, cremige Soße zu bilden.
- Sofort servieren und dein leckeres Nudelgericht genießen!