Avocado Toast mit pochiertem Ei

Name: Avocado Toast mit pochiertem Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Avocados; 1 tablespoon Lemon Juice; 1 dash Salt; 1 dash Black Pepper; 1 dash Garlic Powder; Chili Flakes; 1 teaspoon Olive Oil; 2 slice Breads; 2 Eggs; Balsamic Vinegar

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Flora

@Flora

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Genieß diesen nahrhaften Avocado Toast, gekrönt mit einem perfekt pochiertem Ei. Cremige, zerdrückte Avocado – gewürzt mit Zitrone, Gewürzen und einem Hauch Chili – verteilt auf knusprigem Vollkorntoast, ergibt eine mühelos köstliche Mahlzeit, perfekt für Frühstück, Brunch oder einen leichten Snack.

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Mild

Zeit

Vorbereitung

5 Min

Kochen

10 Min

Stichworte

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

Avocados

Lemon Juice

1 Esslöffel

Salt

1 Große Prise

Black Pepper

1 Große Prise

Garlic Powder

1 Große Prise

Chili Flakes

Olive Oil

1 Teelöffel

Breads

2 Scheiben

Eggs

Balsamic Vinegar

Anweisungen

Avocado vorbereiten
- Schneide die Avocado der Länge nach durch und entferne den Kern.
- Löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
Avocado zerdrücken und würzen
- Benutze eine Gabel, um das Avocado-Fruchtfleisch zu zerdrücken, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Füge die folgenden Zutaten zur zerdrückten Avocado hinzu:
  - Zitronensaft
  - Eine Prise Salz
  - Eine Prise schwarzer Pfeffer
  - Eine Prise Knoblauchpulver
  - Ein Schuss Chiliflocken
  - Olivenöl
- Mische alle Zutaten gut durch, bis sie sich verbunden haben.
Toast-Basis vorbereiten
- Verteile die gewürzte Avocado-Mischung gleichmäßig auf Scheiben von geröstetem Vollkornbrot.
Pochierwasser vorbereiten
- Fülle einen mittelgroßen Topf oder eine tiefe Pfanne mit Wasser und stelle sicher, dass es tief genug ist, um ein Ei vollständig zu bedecken.
- Gib eine großzügige Prise Salz ins Wasser.
- Gib einen Schuss Essig (wie weißen Essig oder Apfelessig) ins Wasser. Das hilft dem Eiweiß, schneller fest zu werden.
Wasser erhitzen und Strudel erzeugen
- Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
- Sobald es kocht, reduziere sofort die Hitze, sodass das Wasser sanft simmert (kleine Blasen steigen auf, aber es kocht nicht stark).
- Benutze einen Löffel oder Schneebesen, um das simmernde Wasser kreisförmig zu rühren und einen sanften Strudel zu erzeugen.
Ei pochieren
- Schlage das Ei zuerst in eine separate kleine Schüssel oder ein Förmchen (das hilft, es leichter ins Wasser gleiten zu lassen und seine Form zu behalten).
- Lasse das Ei vorsichtig aus der Schüssel in die Mitte des Strudels im simmernden Wasser gleiten.
- Lasse das Ei ungestört für 3-5 Min. pochieren. Die genaue Zeit hängt von der Größe des Eis und deiner gewünschten Eigelbkonsistenz ab (weniger Zeit für flüssigeres Eigelb, mehr Zeit für festeres Eigelb).
Anrichten und servieren
- Hebe das pochierte Ei vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
- Lasse überschüssiges Wasser abtropfen.
- Lege das pochierte Ei vorsichtig auf den vorbereiteten Avocado Toast.
- Sofort servieren.