Schon der Anblick dieses Milchreises zaubert gute Laune – ein echter Sommergenuss! Frische Mango und Passionsfrucht verleihen dem Klassiker eine exotische Note, während das Kokosnusswasser für den besonderen Pfiff sorgt. Ich habe einfach alle Zutaten in meinen Thermomix gegeben (40 Minuten, 90 Grad, Stufe 1) und mich zurückgelehnt, bis das Gerät die Arbeit erledigte. Natürlich könnt Ihr das Ganze auch klassisch im Topf zubereiten, allerdings müsst Ihr dann selbst rühren. Serviert wird der Milchreis in der Kokosnuss, aus der auch das frische Kokoswasser stammt, garniert mit Passionsfrucht, Mango und ein paar Minzblättern – fertig ist diese köstliche Schale!