Herbstliche Quiche mit Feigen
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@elisakocht
Ich bin mir sicher, dass du diese herbstliche Quiche mit Feigen lieben wirst! Die Kombination aus süßen Feigen, cremigem Camembert und knackigen Walnüssen ist einfach himmlisch. Und, ja – ich gebe es zu, ich habe für den Boden einen fertigen Teig verwendet, weil es schnell gehen musste und er meinem selbstgemachten in nichts nachsteht.
Informationen
Zutaten
- Quiche Fertigteig
1
- Camembert
100 Gramm
- Feigen
2
- Walnüsse
1 Handvoll
- Eier
4
- Sahne
250 Milliliter
- Milch
100 Gramm
- Salz
- Muskat (Gerieben)
1 Große Prise
- Schnittlauch
Anweisungen
Vorbereitung der Form
Fette die Quiche-Form oder besprühe sie mit Backtrennspray.
Lege 1 Packung Quiche Fertigteig in die Form und drücke den Rand an. Überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden.
Camembert-Boden
Schneide 100 g Camembert in kleine Stücke.
Verteile sie gleichmäßig auf dem Boden der Form.
Flüssigmischung herstellen
Verrühre in einer Schüssel
4 Eier
250 ml Sahne
100 g Milch
½ TL Salz und
eine große Prise frisch geriebener Muskat.
Füllung vorbereiten
Schneide 2 Feigen in Scheiben.
Hacke 1 Handvoll Walnüsse grob.
Quiche füllen
Gieße die Eier-Sahne-Mischung auf den Teigboden.
Verteile die Feigenscheiben und gehackten Walnüsse gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass einige Feigen leicht aus der Masse herausragen, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Schneide ½ Bündel frischen Schnittlauch in feine Röllchen und streue die Hälfte darüber.
Backen
Backe die Quiche bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 30 Minuten im Ofen.
Anrichten
Bestreue die fertige Quiche vor dem Servieren mit dem restlichen frischen Schnittlauch.