Herbstliche Quiche mit Feigen
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Elisakocht
@elisakocht
Ich bin mir sicher, dass du diese herbstliche Quiche mit Feigen lieben wirst! Die Kombination aus süßen Feigen, cremigem Camembert und knackigen Walnüssen ist einfach himmlisch. Und, ja – ich gebe es zu, ich habe für den Boden einen fertigen Teig verwendet, weil es schnell gehen musste und er meinem selbstgemachten in nichts nachsteht.
Informationen
Übersicht
Schwierigkeit
Schärfegrad
Zeit
Vorbereitung
Kochen
Stichworte
Zutaten
Portionen
1
- Quiche Fertigteig
1
- Camembert
100 Gramm
- Feigen
2
- Walnüsse
1 Handvoll
- Eier
4
- Sahne
250 Milliliter
- Milch
100 Gramm
- Salz
- Muskat (Gerieben)
1 Große Prise
- Schnittlauch
Anweisungen
Vorbereitung der Form
Fette die Quiche-Form oder besprühe sie mit Backtrennspray.
Lege 1 Packung Quiche Fertigteig in die Form und drücke den Rand an. Überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden.
Camembert-Boden
Schneide 100 g Camembert in kleine Stücke.
Verteile sie gleichmäßig auf dem Boden der Form.
Flüssigmischung herstellen
Verrühre in einer Schüssel
4 Eier
250 ml Sahne
100 g Milch
½ TL Salz und
eine große Prise frisch geriebener Muskat.
Füllung vorbereiten
Schneide 2 Feigen in Scheiben.
Hacke 1 Handvoll Walnüsse grob.
Quiche füllen
Gieße die Eier-Sahne-Mischung auf den Teigboden.
Verteile die Feigenscheiben und gehackten Walnüsse gleichmäßig darauf. Achte darauf, dass einige Feigen leicht aus der Masse herausragen, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Schneide ½ Bündel frischen Schnittlauch in feine Röllchen und streue die Hälfte darüber.
Backen
Backe die Quiche bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 30 Minuten im Ofen.
Anrichten
Bestreue die fertige Quiche vor dem Servieren mit dem restlichen frischen Schnittlauch.