Feine Fingerfood-Käseröllchen
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@elisakocht
Ach, noch eins? Gut, versuchen wir's ... nein, ich habe genug. Ach, na gut, noch eins.
So fühle ich mich jedes Mal, wenn ich diese leckeren kleinen Fingerfood-Käseröllchen vor mir sehe. Ich kann einfach nicht aufhören zu essen! Wenn du Gäste hast, sind diese Häppchen ideal und glaub mir, sie verschwinden schneller, als du „Willkommen“ sagen kannst 😉
Informationen
Zutaten
- Heinrichsthaler Gouda
2
- Frischkäse
250 Gramm
- Eier (Hartgekocht)
3
- Schnittlauch
- Senf
1 Teelöffel
- Salz
- Pfeffer
- Frisches Baguette
- Salatblätter
Anweisungen
Gouda-Platte zubereiten
Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Verteile 2 Packungen Heinrichsthaler Gouda (als Scheiben) so, dass sie sich etwa 1 cm überlappen.
Backe die Gouda-Scheiben bei 100 °C für ca. 10–15 Minuten, bis der Käse schmilzt und eine gleichmäßige Fläche entsteht.
Frischkäse-Ei-Masse herstellen
Hacke 3 hartgekochte Eier fein.
Schneide ½ Bund Schnittlauch in feine Röllchen.
Vermenge die gehackten Eier und den Schnittlauch mit 250 g Frischkäse und 1 TL Senf.
Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
Käserolle formen
Sobald die Gouda-Platte abgekühlt ist, verteile die Frischkäse-Ei-Masse gleichmäßig darauf.
Rolle die lange Seite der Platte auf, sodass eine feste Rolle entsteht.
Wickele die Käserolle in Frischhaltefolie und stelle sie kalt.
Baguette und Salat vorbereiten
Schneide ein frisches Baguette in Scheiben.
Wasche und putze die Salatblätter.
Lege je ein Salatblatt auf jede Baguettescheibe.
Anrichten
Schneide die gekühlte Käserolle in Scheiben, etwa 1 cm dick.
Lege die Scheiben auf die vorbereiteten Baguettescheiben.
Fertig ist dein köstlicher Snack!