Apfelmus selbst herstellen
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Elisakocht
@elisakocht
Heute präsentiere ich ein weiteres saisonales Rezept für euch. Mit dem Beginn der Apfelsaison zeige ich euch, wie ihr ganz einfach Apfelmus zu Hause zubereiten könnt. Es ist eine hervorragende Methode, um frisches Obst zu nutzen und eine gesunde Süße in eure täglichen Mahlzeiten zu integrieren. Frische Äpfel sind reich an Vitaminen und bieten eine große Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten in Musform. Wie das Sprichwort sagt: „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“
Informationen
Übersicht
Schwierigkeit
Schärfegrad
Zeit
Vorbereitung
Kochen
Stichworte
Zutaten
Portionen
4
- Apfel
1 Kilogramm
- Wasser
100 Milliliter
- Vanilleschoten
2
- Zucker
2 Esslöffel
- Zitronensaft
1 Teelöffel
- Zimtstange
1
Anweisungen
Vorbereitung der Äpfel
1 kg Äpfel waschen, schälen und entkernen.
Schneide die Äpfel in kleine Stücke.
Gib 1 TL Zitronensaft zu den Apfelstücken und stelle sie beiseite.
Aufkochen der Flüssigkeit
In einem Topf 100 ml Wasser mit 2 Vanilleschoten (das ausgekratzte Mark hinzufügen), 2 EL Zucker und 1 Zimtstange (alternativ 1 TL Zimt) aufkochen.
Äpfel köcheln lassen
Gib die Apfelstücke in den Topf.
Lasse alles bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
Pürieren und Abfüllen
Entnimm die Vanilleschoten und die Zimtstange.
Püriere die Äpfel fein.
Fülle das Apfelmus in saubere Behälter, lasse es abkühlen und verschließe sie sorgfältig.