Vegan Onepot Gnocchi-gerecht: Snelle en Hartige Maaltijd in Één Pan
2 weergaven
3 maanden geleden
2 weergaven
3 maanden geleden
2 weergaven
3 maanden geleden
2 weergaven
3 maanden geleden
Elisakocht
@elisakocht
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Vegan Onepot Gnocchi-gerecht: Snelle en Hartige Maaltijd in Één Pan, description: Als het weer eens snel moet gaan, is dit vegan onepot-gnocchigerecht de ideale oplossing! In slechts 15 minuten is het gerecht klaar, en dat alles in slechts één pan – precies wat ik zoek! Het is een geweldig recept voor een voedzame vegan lunch of avondeten.
De laatste tijd wordt het bij ons op woensdag altijd vegan, daarom is dit gerecht volledig vrij van dierlijke producten. Ik heb kant-en-klare gnocchi gebruikt, maar je kunt ze natuurlijk ook zelf maken!
Heb je zin in nog meer vegan recepten? Kijk dan gerust eens hier!
Informatie
Overzicht
Moeilijkheid
Pikantheid
Tijd
Bereiding
Koken
Tags
Ingrediënten
Porties
3
- Gnocchi
- Olijfolie
2 eetlepels
- Paprika
1
- Ui
1
- Cherrytomaten
8
- Witte wijn
50 milliliter
- Veganistische roomkaas
50 gram
- Rode pesto (zonder Parmezaanse kaas)
3 eetlepels
- Rucola
2 handvol
Instructies
Gnocchi aanbraden
Verhit olijfolie in een pan.
Bak de gnocchi er 5 minuten in aan onder voortdurend wenden.
Wie het iets donkerder wil, kan ze ook langer in de pan laten liggen.
Groenten toevoegen
Doe tomaten, paprika en uien in de pan.
Laat alles samen sudderen.
Ablöschen
Na 4–5 verdere minuten blus je het mengsel af met witte wijn of groentebouillon.
Roomkaas en pesto erdoor roeren
Roer de vegan roomkaas en de pesto erdoor.
Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
Finale garnering
Doe voor het serveren verse rucola over de pan en serveer het gerecht.