Schnelle Ofenkartoffeln mit Ajvar
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@elisakocht
Diese Ofenkartoffeln sind im Handumdrehen gemacht und in Kombination mit Ajvar herrlich herzhaft. Ich liebe Rezepte, bei denen der Ofen die Hauptarbeit übernimmt – so bleibt mehr Zeit für andere Dinge! Die Vorbereitung ist minimal, sodass dieses Kartoffelgericht schnell auf dem Tisch steht.
Ob als Beilage oder Hauptgericht – diese knusprigen Ofenkartoffeln sind vielseitig einsetzbar. Serviere sie mit einem leckeren Dip und einem frischen Salat, und schon hast du eine einfache, aber unglaublich köstliche Mahlzeit!
Informationen
Zutaten
- Kartoffeln
600 Gramm
- Rote Zwiebeln
2
- Ajvar
2 Esslöffel
- Olivenöl
5 Esslöffel
- Frischkäse
150 Gramm
- Feta
100 Gramm
- Frühlingszwiebel
1
Anweisungen
Vorbereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.
Schäle die Zwiebel und schneide sie in grobe Stücke.
Würzen
Gib die Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel.
Vermenge sie gut mit Ajvar und Olivenöl.
Backen
Verteile die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Gare sie bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) für 20 Minuten im Ofen.
Frischkäse-Topping zubereiten
Vermenge nach dem Backen den Frischkäse mit zerbröseltem Feta und einer in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebel für 5 Minuten.
Servieren
Richte die Kartoffeln an und verteile das Topping darüber.