Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Presse den Tofu gut aus und schneide ihn in mundgerechte Stücke.

Vermenge in einer Schüssel den Tofu mit 2 EL Speisestärke, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Gib 1 EL Öl hinzu und verrühre alles gründlich.

Verteile die Tofuwürfel auf dem Backblech und backe sie ca. 25 Minuten lang, wobei du sie einmal wendest.

Bringe in einem Topf Salzwasser zum Kochen.

Koche den Brokkoli ca. 5 Minuten bissfest und lasse ihn anschließend abtropfen.

Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.

Erhitze in einer Pfanne auf hoher Stufe Agavendicksaft, Knoblauch und Sojasauce.

Gib Wasser hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.

Verrühre in einer Tasse die restliche Speisestärke mit 2 EL Wasser und rühre diese Mischung unter ständigem Rühren in die Sauce ein.

Füge Paprika und Zwiebeln hinzu und lasse alles ca. 1–2 Minuten köcheln.

Gib den gebackenen Tofu und den Brokkoli in die Pfanne zur Sauce und sorge dafür, dass alles von allen Seiten gut mit der Sauce bedeckt wird.

Richte die Tofu-Brokkoli-Sauce zusammen mit den Reisnudeln an.