Rhabarber Spritz – Der Sommercocktail 2023
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@elisakocht
Diesen Sommer gibt es ein neues Highlight in Bars und Gärten: den Rhabarber Spritz!
Mit den warmen Tagen kommen auch die erfrischenden, fruchtigen Cocktails, die uns den Sommer versüßen. Diese spritzige Kreation kombiniert die säuerliche Frische des Rhabarbers mit einer feinen Bitternote und prickelnder Kohlensäure. Werfen wir einen Blick auf diesen aufregenden Drink und entdecken, warum er als der Sommerhit des Jahres gefeiert wird.
Informationen
Zutaten
- Rhabarber
750 Gramm
- Zucker
300 Gramm
- Vanilleschote
1
- Wasser
750 Milliliter
- Wodka
250 Milliliter
- Rhabarberlikör
5 Zentiliter
- Schweppes Wild Berry
150 Milliliter
- Rosé Sekt
150 Milliliter
Anweisungen
1. Rhabarberlikör herstellen
Schneide den Rhabarber in Stücke.
Gib den Rhabarber zusammen mit Zucker, der aufgeschlitzten Vanilleschote und Wasser in einen Topf.
Lasse die Mischung etwa 30 Minuten köcheln, bis der Rhabarber weich ist und die Aromen sich entfalten.
Für die alkoholische Variante: Füge nach dem Köcheln den Wodka hinzu.
Für die alkoholfreie Variante: Verwende von Anfang an 150 ml Wasser statt Wodka.
2. Spritz anrichten
Gib in ein Glas zuerst 5 cl Rhabarberlikör und 150 ml Schweppes Wild Berry.
Gieße langsam 150 ml Rosé Sekt darüber, sodass sich zwei farbenfrohe Schichten bilden.
3. Fertigstellen
Garniere den Spritz nach Geschmack.
Gut gekühlt servieren.