Gnocchi Pfanne mit Ratatouille Gemüse

Name: Gnocchi Pfanne mit Ratatouille Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zucchini (mittel); 1 Rote Paprika; 1 Grüne Paprika; 2 tablespoon Öl; 250 gram Gnocchi; 200 gram Passierte Tomaten; 100 gram Kochsahne; teaspoon Getrockneter Oregano; 7 leaf Frischer Basilikum; Salz; Pfeffer; 10 scoop Mozzarella Mini

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Elisakocht

@elisakocht

Diese vegetarische Gnocchi-Pfanne mit Ratatouille-Gemüse ist perfekt, wenn es schnell gehen soll und du trotzdem gesund essen möchtest. Frische Zucchini und Paprika vereinen sich mit köstlichen Gnocchi in einer cremigen Tomatensauce – und das Beste: Alles wird in nur einer Pfanne zubereitet. Was will man mehr?

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

10 Min

Kochen

10 Min

Stichworte

Zutaten

Portionen

Zwiebel

Zucchini (mittel)

Rote Paprika

Grüne Paprika

Öl

2 Esslöffel

Gnocchi

250 Gramm

Passierte Tomaten

200 Gramm

Kochsahne

100 Gramm

Getrockneter Oregano

Frischer Basilikum

7 Blätter

Salz

Pfeffer

Mozzarella Mini

10 Kugeln

Anweisungen

1. Gemüse vorbereiten

Zwiebeln, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.

2. Gemüse anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das gewürfelte Gemüse ca. 5 Minuten darin anbraten.

3. Gnocchi hinzufügen

Die Gnocchi in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten anbraten.

4. Sauce zubereiten

Passierte Tomaten, Sahne und Gewürze hinzufügen.
Kurz einkochen lassen, bis sich die Aromen verbinden.

5. Mozzarella ergänzen

Die Mozzarella-Bällchen halbieren.
Auf der Gnocchi-Pfanne verteilen und kurz erwärmen.