Wenn du diese vegetarische Bolognese einmal probiert hast, wirst du keine andere mehr wollen! Die Zubereitung folgt dem klassischen Bolognese-Prinzip, doch statt Fleisch kommt Veggie-Hack zum Einsatz. Mit den richtigen Gewürzen und der passenden Zubereitung schmeckt sie so authentisch, dass selbst Fleischliebhaber keinen Unterschied bemerken werden.  Das Geheimnis liegt in der Basis: Möhren, Sellerie und Zwiebeln werden zuerst in der Pfanne angeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ein großzügiger Schluck Rotwein sorgt für die perfekte Geschmacksnote, indem er das Gemüse und das vegetarische Hack ablöscht und zusammen mit passierten Tomaten langsam einkocht. Abgerundet mit italienischen Kräutern entsteht eine unglaublich aromatische Sauce – danach wirst du deine Pasta nie wieder anders genießen wollen!