Schnelle Pizza-Pesto-Rolle
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Vor 2 Monaten
@elisakocht
Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, ist diese Pesto-Pizza-Rolle genau das Richtige. Fünf Minuten Vorbereitung und etwa 20 Minuten im Ofen – schon kannst du deinen Gaumen verwöhnen.
Allerdings ist das gute Stück meist genauso schnell verschwunden, denn die Kombination aus würzigem Pesto, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella im Pizzateig ist einfach unwiderstehlich. Wenn du es ganz authentisch möchtest, machst du deinen Pizzateig selbst, und auch das Pesto kannst du natürlich frisch zubereiten. Alternativ funktionieren fertig gekaufter Teig und Pesto genauso gut.
Übrigens kannst du hier prima variieren: Ein rotes Tomatenpesto oder ein kräftiges Rucola-Pesto sind genauso lecker. Ich bin jedenfalls begeistert und werde diese Rolle bestimmt bald wieder backen!
Informationen
Zutaten
- Fertiger Pizzateig
1
- Pesto
4 Esslöffel
- Tomate (mittel)
1
- Mozzarella
1
Anweisungen
Pizzateig vorbereiten
Den Pizzateig ausrollen.
Belegen
Pesto gleichmäßig auf den Teig streichen.
Geschnittene Tomaten darüber verteilen.
Mozzarellascheiben darauflegen.
Rolle formen
Den belegten Teig fest aufrollen.
Backen
Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 200 °C für insgesamt 20 Minuten backen.
(Optional) Nach 10 Minuten Backzeit noch Käsescheiben über der Rolle verteilen.