Rolle den fertigen Blätterteig aus – am besten lässt du das Backpapier, auf dem der Teig liegt, auch unter dem Teig, um die Zubereitung zu erleichtern.

Bestreiche die eine Hälfte des ausgerollten Teigs mit 3 TL Ajvar, einer Handvoll Röstzwiebeln und zwei Handvoll geriebenem Käse. Lege dann die leere Teighälfte über die bestrichene und drücke sie gut fest.

Bestreiche die Oberseite mit Eigelb und streue abwechselnd Mohn und Sesam in Streifen darüber. Drehe den Teig um und wiederhole diesen Schritt auf der nun oberen Seite.

Schneide den Blätterteig in 6 Streifen und wickle diese mehrfach umeinander, sodass große, verdrehte Stangen entstehen.

Backe die Teigstangen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen für 23 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.