Gib Kidneybohnen und schwarze Bohnen (alternativ: doppelte Menge Kidneybohnen, wenn keine schwarzen Bohnen erhältlich sind), Zwiebel, Knoblauchzehe, Haferflocken, Tomatenmark und Paprikamark in den Mixer. Püriere alles zu einer groben Masse, sodass noch kleine Stückchen erhalten bleiben.

Füge die Gewürze (wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und die typische Adana-Kebap-Gewürzmischung), Semmelbrösel, Mehl, Speisestärke sowie alle restlichen Zutaten zur Masse hinzu. Hacke die Petersilie fein und mische sie gründlich unter.

Vermenge die Zutaten nochmals gut. Mit den Händen formst du dann die Masse zu etwa 5–7 Spießen, je nach gewünschter Größe, indem du sie rund um einen Spieß drückst.

Erhitze Öl in einer Pfanne. Gib die geformten Kebap-Spieße hinein und brate sie unter regelmäßigem Wenden etwa 15 Minuten, bis sie rundherum schön gebräunt sind.

Guten Appetit bei deinem vegetarischen Adana Kebap!