Пица в тава за партита (2 тави)

В купа разтворете 5 г инстантна мая в 300 мл мляко.

Добавете 300 г брашно и 5 г мед към сместа.

Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и се образува гладка смес.

Покрийте купата и оставете пулиша да почине за 1 час на стайна температура.

След като почине, приберете пулиша в хладилник за 24 часа.

Извадете пулиша от хладилника.

В голяма купа комбинирайте пулиша с 400 мл мляко, в което са разтворени 30 г сол.

Добавете 700 г брашно в купата.

Месете сместа, докато се образува гладко, еластично тесто.

Добавете в голяма купа и покрийте със стреч фолио.

Приберете в хладилник за 48 часа.

Извадете тестото от хладилника около 1-2 часа преди да планирате да печете.

Разделете цялото тесто на 2 равни топки.

Нарежете 5 топки моцарела ди буфала и ги поставете в цедка за паста.

Оставете моцарелата да се отцеди от влагата си за поне 30 минути.

В купа комбинирайте 2 консерви доматен сос Mutti с 15 г сол и разбъркайте добре.

Отцедете консервата царевица.

Нарежете шунката на малки парчета.

Загрейте фурната си до 180°C (350°F).

Обилно намажете две тави за печене с 20 г масло.

Вземете една топка тесто и я разтегнете върху една от подготвените тави за печене, като я направите възможно най-тънка, без да създавате дупки.

Повторете с втората топка тесто и другата тава за печене.

Разпределете приготвения доматен сос равномерно върху двете разтегнати пица основи.

Разпределете отцедените резени моцарела ди буфала върху соса на двете пици.

Равномерно поръсете отцедената царевица върху моцарелата.

Накрая разпръснете нарязаната на кубчета шунка върху пиците.

Печете пиците в предварително загрятата фурна за 10-15 минути на 180°C (350°F).

Печете, докато коричката стане златистокафява.

Извадете пиците от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути, преди да ги нарежете.

Нарежете на щедри квадрати и сервирайте горещи на гостите си!