Такоси с кайма и скариди

Започни с подготовката на съставките: нарежи на ситно лука и счукай скилидките чесън. Отцеди добре консервираната царевица и черния боб.

Загрей зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добави нарязания лук и готви, докато омекне и стане прозрачен, около 5-7 минути.

Добави счукания чесън и щипка сол в тигана. Готви около 1 минута, докато стане ароматен, като внимаваш да не изгориш чесъна.

Добави каймата в тигана. Разбъркай я с лъжица и готви, докато покафенее напълно и не остане розово, около 8-10 минути.

Овкуси каймата с черен пипер, кимион, сладък червен пипер, лют червен пипер, куркума на прах, чесън на прах, лук на прах и люти чушки на люспи. Разбъркай добре, за да се смесят всички подправки с месото.

Разбъркай доматеното пюре и смеси добре, докато се разпредели равномерно в сместа с каймата.

Накрая добави отцедената царевица и черен боб в тигана. Разбъркай всичко заедно и готви още 3-5 минути, за да се смесят вкусовете.

В отделен тиган разтопи маслото на среден огън. Добави скаридите, заедно с щипка сол и черен пипер.

Готви скаридите само по 2-3 минути от всяка страна, или докато станат розови и са просто сготвени. Внимавай да не ги преготвиш, тъй като могат да станат жилави.

Ако тако черупките ти се нуждаят от затопляне, следвай инструкциите на опаковката (обикновено няколко минути във фурна на 160°C (320°F) или микровълнова).

За да сглобиш всяко тако, започни, като поставиш малко количество микс от зелени салати на дъното на черупката.

След това добави щедра лъжица от топлата плънка от кайма.

Отгоре на каймата сложи няколко от прясно сготвените скариди.

Завърши всяко тако с малко къри кетчуп за уникален пикантен вкус.