Обели и нарежи картофите на еднакви парчета с размер на хапка.

Сложи нарязаните картофи в тенджера и ги залей със студена вода. Добави щипка сол.

Остави да заври и готви около 15 минути, или докато омекнат при пробождане с вилица.

Отцеди картофите. В същата тенджера разтопи 40 г масло на среден огън.

Добави отцедените картофи и разбъркай внимателно, за да се покрият. Пържи няколко минути, като разбъркваш от време на време, докато станат леко златисти и маслени.

Остави малка тенджера с вода да заври. Добави замразените броколи и готви около 3 минути.

Отцеди броколите.

В отделен тиган разтопи останалите 40 г масло на силен огън.

Добави отцедените броколи в тигана, докато водата изчезне.

Намали огъня до среден.

Пържи до златисто кафяво.

Загрей голям тиган на средно-силен огън.

Добави каймата и готви, като я раздробяваш с лъжица, докато покафенее.

Добави сол, черен пипер и чесън на прах.

Отцеди излишната мазнина.

Раздели сготвената кайма, маслените картофи и маслените броколи между четири чинии.