Първо, приготви пресните си съставки. Нарежи доматите, краставицата и червената чушка на тънки парчета. Отдели си прясната рукола.

Вземи една тортила за бурито и я разстели. С помощта на вилица разстели тънък, равномерен слой от мляното месо върху едната цяла страна на тортилата.

Щедро овкуси нанесеното мляно месо със сол, пипер и чесън на прах по твой вкус.

Загрей голям незалепващ тиган на среден огън. Внимателно постави тортилата в горещия тиган, с мляното месо надолу.

Готви около 3-5 минути, или докато мляното месо се запече напълно и се сготви. Самата тортила трябва да е леко хрупкава.

Обърни тортилата. Веднага постави резени сирене Гауда върху сготвеното месо. Остави да се готви още 1-2 минути, докато сиренето се разтопи красиво и закипи.

След като сиренето се разтопи, извади тортилата от тигана и я постави върху чиста дъска за рязане или чиния.

С разстлана тортила, направи един разрез от самия център на тортилата право към единия край. Този разрез ще ти позволи да я сгънеш.

Мислено раздели тортилата на четири четвъртини. Върху първата четвъртина (напр. тази горе вляво от разреза ти), разстели щедро количество BBQ сос.

Върху следващата четвъртина по часовниковата стрелка (напр. горе вдясно), подреди резени домат и краставица.

Върху третата четвъртина по часовниковата стрелка (напр. долу вдясно), постави прясната рукола и резени червена чушка.

Остави четвъртата четвъртина (напр. долу вляво) така, само с вкусното месо и сирене.

Сега е време за сгъване! Започвайки от четвъртината с BBQ соса, сгъни я върху следващата четвъртина (с доматите и краставицата).

Продължи да сгъваш тази комбинирана секция по часовниковата стрелка върху следващата четвъртина (с руколата и чушката).

Накрая, сгъни цялата конструкция върху последната четвъртина (секцията с месото и сиренето), за да създадеш спретнат, компактен джобен сандвич.