Bol de sushi aux crevettes et wakame

Name: Bol de sushi aux crevettes et wakame
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 grammes Riz à sushi; 400 grammes Crevette; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Beurre; 100 grammes Wakamé; 2 Oeufs; 2 Carottes; 100 grammes Concombre; 100 grammes Tomate cerise; 3 Oignons nouveaux; 50 grammes Roquette; 3 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe Sucre brun; 1 pincée Sel; 2 Feuilles de nori; 1 filet Sriracha

40 min·156 vuesTraduit

Flora Petrova

349 recettes

Un bol de sushi frais et vibrant avec des crevettes poêlées, du riz à sushi parfaitement assaisonné, du wakame prêt à l'emploi et un assortiment coloré de légumes croquants. Chaque bol est couronné d'un œuf mollet et d'un filet de Sriracha piquant.

Allergènes

Halal

Sans gluten

1 981kcal

2 Portions · 1 750 g

Protéines

133 g

Glucides

272 g

Lipides

25 g

Fibres

54 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Riz à sushi300 grammes
Crevette400 grammes
Ail1 gousse
Beurre1 cuillère à soupe
Wakamé100 grammes
Oeufs2
Carottes2
Concombre100 grammes
Tomate cerise100 grammes
Oignons nouveaux3
Roquette50 grammes
Vinaigre de riz3 cuillères à soupe
Sucre brun1 cuillère à soupe
Sel1 pincée
Feuilles de nori2
Sriracha1 filet

Préparation

1
Pour commencer, fais cuire ton riz à sushi selon les instructions du paquet. Un ratio courant est une part de riz pour deux parts d'eau. Une fois cuit, laisse-le refroidir légèrement.
2
Pendant que le riz refroidit, prépare ton mélange d'assaisonnement. Dans un petit bol, combine le vinaigre de riz, le sucre roux et une pincée de sel. Remue jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Une fois le riz légèrement refroidi, incorpore délicatement ce mélange d'assaisonnement au riz.
3
Porte une petite casserole d'eau à ébullition. Plonge délicatement les œufs dans l'eau bouillante et fais-les cuire pendant 6-7 minutes pour un œuf mollet parfait. Une fois cuits, transfère-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Écale-les délicatement quand ils sont assez froids pour être manipulés.
7 min
4
Hache la gousse d'ail. Pour les légumes, coupe le concombre et les tomates cerises en petits dés. Émince finement les oignons nouveaux. Utilise un économe pour créer de longues et fines lanières à partir des carottes.

Cuisson des crevettes

5
Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais cuire environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Fais attention à ne pas le brûler !
30 s
6
Ajoute les crevettes dans la poêle et fais-les cuire 2-3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Ne surcharge pas la poêle ; fais cuire par petites quantités si nécessaire.
3 min

Assemblage des bols

7
Maintenant, la partie amusante : l'assemblage de tes bols ! Divise le riz à sushi assaisonné également entre tes deux bols de service, en formant une base.
8
Dispose artistiquement les crevettes cuites, le concombre en dés, les tomates cerises, les lanières de carottes, les oignons nouveaux émincés et la roquette fraîche sur le riz dans chaque bol.
9
Ajoute une portion généreuse de wakame prêt à l'emploi dans chaque bol.
10
Coupe délicatement chaque œuf mollet en deux et place-le sur les ingrédients dans chaque bol.

Service

11
Arrose généreusement chaque bol de sauce Sriracha selon tes préférences.
12
Sers immédiatement avec quelques feuilles de nori croustillantes sur le côté, parfaites pour envelopper des bouchées de ton délicieux bol de sushi.

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