Загрей фурната на 250°C горно/долно нагряване.

Измий картофите и ги нарежи на филийки, сложи ги в тава за печене.

Овкуси със сол, червен пипер, черен пипер и чесън (отдели малко чесън за соса).

Добави олиото и розмарина и разбъркай всичко добре.

Печи картофите за около 40 минути.

Сложи киселото мляко в купа.

Нарежи ситно лука и го добави.

Добави 2 лъжици зехтин.

Овкуси с лимонов сок.

Овкуси със сол, малко червен пипер и нарязан чесън.

Разбъркай всичко добре и остави да престои един час на стайна температура.

Нарежи леберкеза на много тънки филийки, сложи ги върху хартия за печене и ги запечи в горещата фурна (когато картофите са готови, фурната е изключена) за 2-3 минути до златисто.

Загрей олио в тиган на най-висока температура, чукни яйцата, запържи ги. Намали котлона на средна температура и продължи да пържиш яйцата с капак, докато дъното стане леко кафяво и хрупкаво.

Сервиране: Първо картофите, след това чипса от леберкез, отгоре пърженото яйце и накрая соса.

Добър апетит!!!