Загрейте млякото до телесна температура, не горещо. Изсипете маята и 200г от брашното. Получената смес, закваската, завивате с фолио купата и оставяте да ферментира на стайна температура около 1-2 часа.

Яйцата и захарта изсипвате в купа, разбивате леко и добавяте закваската. После започвате да добавяте от брашното, а поеме ли се започвате малко по малко да добавяте и от маслото и олиото, и накрая портокаловите кори и рома.

Оставете тестото в купа с фолио да удвои обема си за 1 до 3 часа на стайна температура.

Плънките. Може да направите всичко, което ви се нрави. Аз използвах течен шоколад.

Оформете тестото с пръсти на правоъгълници за всеки фитил, да нанесете предпочитаната плънка ако ще има.

После оплитате в избрана форма. Оставете да втаса за последно в тавичката, покрита с кърпа за около 1 до 2 часа.

Преди печене намажете с жълтък и 1-2 с.л. прясно мляко много леко, без натиск.

Поръсвате с кристална захар, филирани бадеми или други ядки по избор. Печете в предварително загрята фурна на 180° за 35-40 минути. Ако се налага покрийте с алуминиево фолио, за да не прегори.