Ньоки Рагу

Инструкции

1. Сготви ньоките:

   • Кипни тенджера със солена вода.

   • Добави 300 г ньоки във врящата вода.

   • Готви, докато ньоките изплуват на повърхността, около 2–3 мин.

   • Извади ньоките с решетъчна лъжица.

2. Направи ньоките хрупкави:

   • Разтопи 1 с.л. масло в тиган на среден огън.

   • Добави сготвените ньоки в тигана.

   • Пържи в тиган, докато станат златисто-кафяви и хрупкави, около 3–5 мин, като разбъркваш често.

3. Затопли рагуто:

   • В тенджера внимателно затопли 250 г рагу сос на среден огън, като разбъркваш от време на време, докато се затопли.

4. Комбинирай ньоките и рагуто:

   • Добави хрупкавите ньоки към затопления рагу сос.

   • Внимателно разбъркай, за да покриеш ньоките равномерно.

   • Готви за 1 мин, за да позволиш на ньоките да поемат част от соса.

5. Добави моцарела и гарнирай:

   • Раздели сместа от ньоки и рагу между две чинии за сервиране.

   • Разпръсни 125 г моцарела ди буфала мини върху всяка порция.

   • Гарнирай с пресни листа босилек.