Мъфини с тиква и шоколад

Инструкции

1. Приготви тестото:

   • В голяма купа за смесване разбийте 125 г масло и 120 г кафява захар докато станат леки и пухкави.

   • Добавете 2 яйца едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

2. Добавете тиквата и меда:

   • Разбъркайте 150 г пюре от тиква и 2 с.л. мед докато се смесят добре.

3. Включете сухите съставки:

   • Добавете 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.л. канела, ½ ч.л. джинджифил на прах, ¼ ч.л. индийско орехче и ½ ч.л. екстракт от бърбън ванилия.

   • Постепенно добавете 250 г брашно, като разбърквате, докато тестото стане гладко и добре смесено.

   • Регулирайте с още малко брашно, ако е необходимо.

4. Напълнете формите за мъфини:

   • Загрейте фурната до 180°C (350°F) и поставете хартиени формички в тава за мъфини.

   • Разпределете тестото във всяка формичка, като я напълните около 3/4.

5. Добавете топинги:

   • Поръсете тиквени семки и шоколадови пръчици върху всеки мъфин.

6. Печете:

   • Печете 20-25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

   • Оставете мъфините да се охладят в тавата за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.