Fleischbällchen mit Orzo-Nudeln

Name: Fleischbällchen mit Orzo-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram Gemischtes Hackfleisch; 1 Tomate; Petersilie; 1 Gelbe Zwiebeln; Salz; Schwarzer Pfeffer; Knoblauchpulver; Paprikapulver; Oregano; 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 tablespoon Tomatenmark; 70 gram Semmelbrösel; 400 gram Orzo; 120 gram Tiefkühlerbse; 150 gram Spinat

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Flora

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Fleischbällchen mit Orzo-Nudeln sind ein mediterranes Gericht mit herzhaften Fleischbällchen, die auf zarten Orzo-Nudeln mit Spinat und Erbsen serviert werden.

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Mild

Zeit

Vorbereitung

15 Min

Kochen

30 Min

Stichworte

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Gemischtes Hackfleisch

500 Gramm

Tomate

Petersilie

Gelbe Zwiebeln

Salz

Schwarzer Pfeffer

Knoblauchpulver

Paprikapulver

Oregano

Pflanzenöl

1 Esslöffel

Tomatenmark

1 Esslöffel

Semmelbrösel

70 Gramm

Orzo

400 Gramm

Tiefkühlerbse

120 Gramm

Spinat

150 Gramm

Anweisungen

Bereite die Fleischbällchenmischung vor
- Hacke 1 Zwiebel fein.
- Reibe 1 Tomate.
- Vermische in einer großen Schüssel 500 Gramm gemischtes Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, die geriebene Tomate und eine Handvoll gehackte Petersilie.
- Füge 70 Gramm Paniermehl und 1 EL Tomatenmark hinzu.
- Träufle 1 EL Öl hinein.
- Würze mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Oregano.
- Mische alles gründlich, bis die Mischung gleichmäßig ist.
Forme und koche die Fleischbällchen
- Forme kleine Fleischbällchen aus der Mischung.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze.
- Brate die Fleischbällchen, bis sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.
- Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Koche die Orzo-Nudeln
- Bringe in einem Topf 2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen.
- Gib 400 Gramm Orzo-Nudeln hinzu und koche sie bei mittlerer Hitze, bis sie zart sind und das Wasser aufgesogen ist (ca. 10–12 Min.).
- Lockere sie mit einer Gabel auf und stelle sie beiseite.
Füge das Gemüse hinzu
- Rühre in die gekochten Orzo-Nudeln 150 Gramm Spinat und 120 Gramm gefrorene Erbsen ein.
- Koche alles kurz, bis der Spinat zusammenfällt und die Erbsen heiß sind.
Anrichten und Servieren
- Verteile die Orzo-Mischung auf Tellern.
- Belege sie mit den gebratenen Fleischbällchen.
- Garniere sie optional mit zusätzlicher gehackter Petersilie.
- Serviere sie sofort und lass es dir schmecken!