Кюфтенца с доматен сос и ориз

Инструкции

1. Направете сместа за кюфтенцата

   • В голяма купа смесете 700 грама телешка кайма, ситно нарязан лук и 2 нарязани стръка свеж магданоз.

   • Добавете 1 супена лъжица доматено пюре и 1 яйце.

   • Разбъркайте достатъчно галета, за да помогнете за свързването на сместа.

   • Овкусете със сол, пипер, червен пипер, пушен червен пипер, чесън на прах и риган.

   • Добавете 1 супена лъжица олио и разбъркайте, докато съставките се смесят равномерно.

   • Оформете сместа на малки, еднакви кюфтенца.

2. Сгответе ориза

   • Изплакнете 1 чаша ориз басмати под студена вода.

   • В малка тенджера комбинирайте ориза, 1½ чаши вода и бучка масло.

   • Оставете да заври на силен огън със затворен капак, след това намалете на слаб огън и оставете да къкри 20 минути, докато оризът омекне.

   • Разрохкайте с вилица и оставете настрана.

3. Запържете кюфтенцата

   • В тиган загрейте малко масло или олио на среден огън.

   • Добавете кюфтенцата и гответе около 5–6 минути, като от време на време ги обръщате, докато се зачервят от всички страни.

   • Извадете кюфтенцата от тигана и ги оставете настрана.

4. Пригответе доматения сос

   • В отделна тенджера загрейте малко олио.

   • Изсипете 1 консерва домати и овкусете със сол и черен пипер.

   • Накъсайте няколко пресни листа босилек и ги разбъркайте в соса.

   • Оставете соса да къкри няколко минути, след това добавете запечените кюфтенца.

   • Гответе заедно още 2–3 минути, за да се смесят вкусовете.

5. Задушете граха

   • В малка тенджера добавете 500 грама замразен грах с малко вода.

   • Покрийте и задушете до омекване, след това овкусете леко със сол.

6. Сервирайте

   • Разпределете сготвения ориз в чинии.

   • Отгоре сложете кюфтенцата и доматения сос и сервирайте граха отстрани.

   • Насладете се на обилното си ястие!