Рулца от тиквички

Инструкции

1. Приготви плънката

   • В тиган сготви 300 г кайма до покафеняване.

   • Добави 1 нарязана скилидка чесън, сол, пипер, 1 ч.л. сушен риган и 1 ч.л. сушен босилек.

   • Разбъркай с 1 с.л. доматено пюре и готви за 2 мин.

   • Свали от котлона; разбъркай с 200 г рикота и 1 ч.л. индийско орехче.

   • Остави плънката леко да се охлади.

2. Приготви тиквичките

   • Загрей фурната до 180°C.

   • Нарежи 3 средни тиквички по дължина.

   • Намажи филийките със зехтин и подправи със сол и пипер.

   • Гриловай или запържи в тиган за 1–2 мин от всяка страна, докато омекнат достатъчно, за да се навият.

3. Навий тиквичките

   • Постави лъжица от плънката в единия край на всяка филийка тиквичка.

   • Навий филийката и я подреди със шева надолу в тава за печене.

4. Сготви рулцата

   • Излей 400 г доматен сос равномерно върху рулцата от тиквички.

   • Отгоре поръси със 100 г настъргана моцарела и 50 г настърган пармезан.

   • Печи за 20–25 мин, докато сиренето стане златисто и шупливо.

5. Приготви салатата

   • В голяма купа комбинирай 2 средни дома̀та (нарязани), 1 червена печена чушка (нарязана), 1 краставица (нарязана), 50 г черни маслини и 100 г салатни листа.

   • Поръси с 1 с.л. зехтин и 1 с.л. балсамов оцет.

   • Подправи със сол и пипер; разбъркай внимателно, за да се комбинират.

6. Сервирай

   • Сервирай топлите рулца от тиквички заедно със свежата салата. Наслади се на вкусното си ястие!