ЯХНИЯ С БОБ по мадагаскарски
2 прегледа
Преди 2 месеца
@Narindra
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Сервира се с ориз. Може да се яде и с хляб
Информация
Съставки
- бял боб (сух)
200 грама
- Домат
100 грама
- Червени Лукове
2
- Глава Чесън
2 скилидки
- Пресен Лук
1 връзка
- Кари на прах (люто или меко)
1 супена лъжица
- Джинджифил
20 грама
- Сол
- Черен пипер
- Растително олио
3 супени лъжици
Инструкции
ПОДГОТОВКА
Най-добре е да накиснете боба една нощ преди това.
Сложете боба в тенджера и го покрийте с вода. Гответе около 2 часа или докато омекне. (Можете да намерите сух боб във всеки турски или африкански магазин)
Обелете лука и го нарежете на ситно
Нарежете доматите на ситно
Обелете чесъна и джинджифила и ги сложете в купа, смесете с къри и 1/3 от олиото.
Нарежете на ситно зеления лук и го оставете настрана
ПРИГОТВЯНЕ
Сложете останалото олио в тенджера, след това първо запържете лука, след това добавете доматите. Оставете двете съставки да се задушат за кратко, след което леко намачкайте доматите с вилица.
След това добавете останалите смесени подправки.
Добавете малко вода от боба.
Прецедете боба и го смесете с останалите съставки
Разбъркайте зеления лук 5 минути преди да го консумирате.
Овкусете със сол и черен пипер.
Сервирайте с ориз и готово