Сложи нарязаните листа от маниока в тенджера, покрий ги с вода и ги остави да се варят при затворен капак за 2 до 3 часа. Внимание: Миризмата е много интензивна – това е напълно нормално!

По време на готвенето разбърквай от време на време. Ако водата намалее твърде много, добави още малко. Важно: Равитото не трябва да загаря.

Нарежи свинското месо на хапки.

Запържи го силно в тиган без мазнина, докато месото стане хубаво кафяво.

След това добави вода и остави да къкри, докато месото се сготви.

След около 3 часа готвене добави сготвеното месо към нарязаните листа от маниока (равитото).

Обели чесъна, накълцай го на ситно и го добави също в тенджерата.

Добави малко вода и остави всичко да къкри на среден огън, докато течността почти напълно се изпари. Накрая не трябва да остава никаква течност.

Добави кокосовото мляко, разбъркай добре и остави да заври за кратко.

Овкуси със сол и олио.

Сготви 1 чаша ориз с 2 чаши вода (съотношение 1:2), щипка сол и малко олио.

Сервирай заедно с ориз и свежа доматена салата. Рецепта за доматена салата на Rocely.com

Вместо месо, нарязани фъстъци с чесън и кокосово мляко също са супер вкусни.

Добър апетит!!!