ПРИГОТВЯНЕ

Готвене на Равитото:

Сложете накълцаните листа от маниока в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри със затворен капак за 2 до 3 часа. (Внимание: Миризмата е много интензивна – това е напълно нормално!)

Разбърквайте редовно

Проверявайте от време на време по време на готвене. Ако водата се е изпарила твърде много, добавете още малко. Важно: Равитото не трябва да загаря, затова разбърквайте редовно.

Подготовка на месото:

Нарежете свинското месо на парчета с дължина около 5 см и дебелина 2 см.

Запържете го силно в тиган без добавяне на мазнина, докато стане хубаво кафяво.

След това добавете вода и оставете да къкри, докато месото се сготви.

След около 3 часа готвене добавете сготвеното месо към накълцаните листа от маниока „Равитото“.

Обелете чесъна, накълцайте го на ситно и също го добавете в тенджерата.

Добавете малко вода и оставете всичко да къкри на среден огън, докато течността се редуцира почти напълно. В края не трябва да остава течност.

Добавете кокосовото мляко, разбъркайте добре и оставете отново да се сгъсти.

Овкусете със сол и ако е необходимо, опитайте отново.

За финал добавете малко олио.

Гарнитура – Ориз:

Сгответе 1 чаша ориз с 2 чаши вода, щипка сол и малко олио.

Предложение за сервиране:

Сервирайте заедно с ориз и свежа доматена салата. Рецепта за доматена салата на Rocely.com

Вегетарианска/Веган алтернатива:

Вместо месо използвайте накълцани фъстъци с чесън и кокосово мляко към Равитото – също е много вкусно!

Добър апетит!!!

Сложете накълцаните листа от маниока в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри със затворен капак за 2 до 3 часа. (Внимание: Миризмата е много интензивна – това е напълно нормално!)

Проверявайте от време на време по време на готвене. Ако водата се е изпарила твърде много, добавете още малко. Важно: Равитото не трябва да загаря, затова разбърквайте редовно.

Нарежете свинското месо на парчета с дължина около 5 см и дебелина 2 см.

Запържете го силно в тиган без добавяне на мазнина, докато стане хубаво кафяво.

След това добавете вода и оставете да къкри, докато месото се сготви.

След около 3 часа готвене добавете сготвеното месо към накълцаните листа от маниока „Равитото“.

Обелете чесъна, накълцайте го на ситно и също го добавете в тенджерата.

Добавете малко вода и оставете всичко да къкри на среден огън, докато течността се редуцира почти напълно. В края не трябва да остава течност.

Добавете кокосовото мляко, разбъркайте добре и оставете отново да се сгъсти.

Овкусете със сол и ако е необходимо, опитайте отново.

За финал добавете малко олио.

Сгответе 1 чаша ориз с 2 чаши вода, щипка сол и малко олио.

Сервирайте заедно с ориз и свежа доматена салата. Рецепта за доматена салата на Rocely.com