Веган летни ролца с фъстъчен дип

Name: Веган летни ролца с фъстъчен дип
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 8 piece Оризова Хартия; 50 gram Оризова Юфка; 1 Морков; 1 handful Spross; 3 Репички; 150 gram Червено Зеле; 1 Сладка Чушка; 2 tablespoon Фъстъчено Масло; 50 gram Kokosnussmilch; 1 tablespoon Сок от Лайм; 1 tablespoon Соев Сос; Кориандър

Основно изображение за Веган летни ролца с фъстъчен дип

1 преглед

Преди 3 месеца

Elisakocht

@elisakocht

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Вчера попитах в моя Instagram канал (@elisakocht) какви рецепти бихте искали да виждате по-често в бъдеще. Много от вас искат повече веган рецепти - така че днес започвам с този първи деликатес: вкусни летни ролца с пълнеж от стъклени юфки и хрупкави зеленчуци, сервирани с пикантен фъстъчен дип. Стъклените юфки се варят около 3 минути и след това се изплакват със студена вода. Зеленчуците - аз избрах репички, червено зеле, моркови и чушки - ги нарязваш на пръчици или филийки, според твоя вкус. Оризовата хартия се накисва в студена вода за около 30 секунди, след което можеш да я напълниш с плънката. Готово е едно просто, но невероятно вкусно ястие!

Информация

Преглед

Трудност

Лесно

Лютост

Нищо

Време

Подготовка

30 мин

Готвене

5 мин

Тагове

Съставки

Порции

Оризова Хартия

8 бройки

Оризова Юфка

50 грама

Морков

Spross

1 шепа

Репички

Червено Зеле

150 грама

Сладка Чушка

Фъстъчено Масло

2 супени лъжици

Kokosnussmilch

50 грама

Сок от Лайм

1 супена лъжица

Соев Сос

1 супена лъжица

Кориандър

Инструкции

Приготвяне на стъклените юфки:
- Свари 50 г стъклени юфки за около 3 минути и след това ги отцеди.
Приготвяне на зеленчуците:
- Нарежи 1 морков на пръчици или филийки.
- Наситни 1 шепа кълнове на едро.
- Разрежи 3 репички на половина или ги нарежи на тънки филийки.
- Настъргай 150 г червено зеле.
- Нарежи 1 заострена чушка на ленти.
Приготвяне на фъстъчения дип:
- Смеси 2 с.л. фъстъчено масло с 50 г кокосово мляко, 1 с.л. сок от лайм и 1 с.л. соев сос до получаване на гладък сос.
Приготвяне на оризовата хартия:
- Потопи 8 парчета оризова хартия за около 30 секунди в студена вода, докато омекнат.
Навиване на летните ролца:
- Постави мека оризова хартия върху работна повърхност.
- Разпредели малко от сварените стъклени юфки и нарязаните зеленчуци (морков, кълнове, репички, червено зеле, заострена чушка) в средата на оризовата хартия.
- Сгъни страните на оризовата хартия отдясно и отляво и след това навий здраво от надлъжната страна, за да оформиш веган летните ролца.
Сервиране:
- Подреди летните ролца в чиния и ги сервирай с приготвения фъстъчен дип.
- Гарнирай ролцата по желание с пресен кориандър.