Прегледай 375 г боровинки, измий ги добре и ги остави да се отцедят.

Разбий 200 г заквасена сметана заедно с 1 пакетче ванилова захар (около 1 пакетче или еквивалент на 1 пакетче) до кремообразна смес с бъркалките на ръчния миксер.

Накрая разбъркай 4 с.л. мляко.

Разтопи 25 г масло и го остави малко да се охлади.

В отделна купа разбий 2 средни яйца, 50 г захар и 1 голяма щипка сол до кремообразна смес с бъркалките на ръчния миксер.

Разбъркай 200 г гръцко кисело мляко, охладеното масло и 200 мл мляко в яйчената смес.

В малка купа смеси 200 г брашно с ½ пакетче бакпулвер и разбъркай сухите съставки в мократа смес.

Внимателно добави 250 г боровинки към тестото.

Загрей 30 г пречистено масло в тиган.

Добави тестото на порции в тигана и изпечи по 2 палачинки на среден огън за около 2 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Извади палачинките от тигана и ги подреди на предварително загрята чиния.

Изпечи общо около 12 палачинки.

Гарнирай палачинките с малко ванилова заквасена сметана и пресни боровинки.

Полей с 100 мл кленов сироп и шоколадов сос (по вкус).

По желание допълни с нарязани 2 нектарини и 1 ананас (по желание) или ги сервирай като плодова гарнитура.