Нарежи 2 средно големи патладжана на филийки с дебелина на пръст.
Оваляй филийките първо в 2 яйца (разбити), а след това в смес от 50 г настърган пармезан и 50 г галета.
Изпържи панираните филийки патладжан в зехтин до златисто кафяво.
Виж само рецепти, които избягват избраните алергени и отговарят на избраните диети.
Нужно ли ти е бързо ястие?
30 минути
Elisakocht
99 рецепти
Нищо
Лесно
40 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
40 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
20 мин
2
50 грама
50 грама
2
1
2
1 чаена лъжичка
50 милилитра
2
2
9 прегледа
Преди 4 месеца
Преведено
За мен неделята е идеалният ден за готвене – момент да се отпусна на спокойствие и да режа зеленчуци в уютна обстановка. Точно затова тази домашно приготвена пармиджана е идеална! Дори и да звучи необичайно за някои, готвенето е моят начин да се отпусна. Тъй като в момента не можем да вечеряме в любимия си италиански ресторант, реших да си приготвя пармиджана сам. Който бърза, ще установи, че тази рецепта отнема малко време, но усилията си заслужават повече от това.
Нищо
Лесно
40 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
40 мин
Подготовка
20 мин
Готвене
20 мин
2
50 грама
50 грама
2
1
2
1 чаена лъжичка
50 милилитра
2
2
Нарежи 2 средно големи патладжана на филийки с дебелина на пръст.
Оваляй филийките първо в 2 яйца (разбити), а след това в смес от 50 г настърган пармезан и 50 г галета.
Изпържи панираните филийки патладжан в зехтин до златисто кафяво.
Нарежи 1 лук на кубчета и накълцай ситно 2 скилидки чесън.
Загрей малко зехтин в тенджера, добави лука и чесъна и ги запържи до прозрачност.
Добави 1 ч.л. захар и я остави да се карамелизира за кратко.
Залей с 50 мл бяло вино и остави течността да се редуцира за около 5 минути.
Добави 2 консерви домати на парчета.
Овкуси соса със сушен риган, босилек, сол и пипер.
Остави соса да къкри около 10 минути.
Намажи дъното на тава за печене с малко от доматения сос.
Постави слой от изпържените филийки патладжан отгоре.
Нарежи 2 топки моцарела на филийки и ги разпредели върху патладжаните.
Повтори процеса на наслояване: доматен сос, патладжани и отново доматен сос.
Завърши запеканката със заключителен слой моцарела .
Изпечи запеканката при 200 °C (горно/долно нагряване) за около 20 минути, докато моцарелата се разтопи и леко покафенее.
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
© 2025 Rocely
Всички права запазени
Версия 0.8.0