Разрежи 400 г коктейлни домати наполовина.

Загрей 1 с.л. зехтин в тиган.

Добави доматите и ги запържи силно.

Добави 1 ч.л. захар и остави доматите да се карамелизират.

След около 3 минути, деглазирай със 100 мл бял винен оцет и овкуси с малко сол и черен пипер.

Остави сместа да къкри дълго, като от време на време леко намачкваш доматите.

Разрежи 2 глави лук наполовина и ги нарежи на филийки.

Накълцай на ситно ½ червена люта чушка.

Разбъркай добре лука и чилито с 3 с.л. зехтин.

Разточи 1 руло готово бутертесто.

Намажи бутертестото обилно с редуцираната доматена смес.

Разпредели равномерно сместа от лук и чили отгоре.

Поръси 150 г настърган кашкавал Гауда върху плънката.

Постави бутертестото с плънката върху тава за печене.

Печи всичко за 20 минути на 225 °C (горен/долен нагревател), докато кашкавалът се разтопи и леко покафенее.